佐渡産米粉麺

「越のかおり」は耐倒伏性が「コシヒカリ」より強く、農家からは作りやすいと評価を得ています。また米の麺は、うどんとは異なったコシの強い歯ごたえと、米本来の味が生かされているとお客様からもとても好評です。

佐渡産米粉
越のかおり・丸麺（細・並・太）
オススメ調理法：ラーメン、うどん、パスタ等

ゆで時間３分～５分

佐渡産の越のかおりを使った、コシが強くもっちり食感の美味しい生麺。
アミロースの含有量 が高く、茹でても溶けにくいためラーメンに適しています。
また、うどんやパスタでも美味しく召し上がっていただけます。

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越のかおり米粉麺　調理例

トマトソースのパスタ

トマトソースのパスタ
（越のかおり並麺）

カルボナーラ生卵乗せ

カルボナーラ生卵乗せ
（越のかおり並麺）

佐渡の荒波さざえパスタ（肝醤油）越のかおり並麺

佐渡の荒波サザエパスタ
（肝醤油）

越のかおり並麺

きのこの豆乳クリームパスタ

きのこの豆乳クリームパスタ
（越のかおり太麺）

春菊のパスタ

佐渡産柔らか春菊のパスタ
（越のかおり太麺）

ikanopasuta

イカの醤油パスタ
（越のかおり並麺）