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  • 佐渡のお米を原料とした安全性の高い米粉の製造、関連商品をお届けします。

「越のかおり」は耐倒伏性が「コシヒカリ」より強く、農家からは作りやすいと評価を得ています。また米の麺は、うどんとは異なったコシの強い歯ごたえと、米本来の味が生かされているとお客様からもとても好評です。

佐渡産米粉
コシヒカリ玄米麺(平麺) 
オススメ調理法:うどん、焼きうどん、パスタ等

佐渡の厳しい寒さの中、綺麗な水と土で育った上質なコシヒカリの玄米を使用した米粉麺。
コシヒカリ玄米は完全栄養食と言われるほど、ミネラルと栄養バランスの優れていると言われています。
グルテンが含まれていないため、低カロリー、低脂肪、低たんぱくという特徴があり、アレルギー対応食品やダイエット食品としても注目されています。

ゆで時間 約5分

佐渡産米粉
越のかおり・ラーメン(細・並・太)
オススメ調理法:ラーメン、うどん、パスタ等

佐渡産の越のかおりを使った、コシが強くもっちり食感の美味しい生麺。
アミロースの含有量 が高く、茹でても溶けにくいためラーメンに適しています。
また、うどんやパスタでも美味しく召し上がっていただけます。

調理例(当社店舗メニューより)

こちらからレシピの一部もご覧いただけます