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  • 佐渡のお米を原料とした安全性の高い米粉の製造、関連商品をお届けします。

「超微粒子の粉砕」当社の米粉はキメの細かさが段違い

 

最新の製粉技術

「超微粒子の粉砕」当社の米粉はキメの細かさが段違い。

独自の製粉技術により通常小麦の2倍程度の大きさにしか
粉砕できなかった米を小麦粉並みの超微粒粉末にまで粉砕が可能です。
小麦粉には含まれているグルテンが米粉にはふくまれていないので、
低カロリーでダイエットにもお勧めです。

当社の米粉は①特上粉で約45~75ミクロン
        ②上新粉、もち粉で約70~100ミクロン

佐渡産米だけを使用

粒子の細かさ→約45~75ミクロン
(当社では上用粉を越える米粉の意味で特上粉を展開しています

 

特上粉

コシヒカリの孫にあたる、比較的新しい品種で新潟県のみの生産米です。
味、つや、粘り、香りとバランスもよく、もっちりとした食感が特徴です。


パン、ホットケーキ、シフォンケーキなど
ふわふわの食感をお求めの方に


 キメの細かさ、なめらかさを追求したいときに

10kg,1kg,500g 共通のラベルになります。10kgは特注になりますのでお問い合わせ下さい。

 

こしいぶき特上用米粉 1kg、500g

粒子の細かさ→約70~100ミクロン

上新粉

コシヒカリの孫にあたる、比較的新しい品種で新潟県のみの生産米です。
味、つや、粘り、香りとバランスもよく、もっちりとした食感が特徴です。

パン、ホットケーキ、シフォンケーキなどふわふわの食感をお求めの方に

普段使いに、健康管理に

栄養成分表示(特上用、上新用共通)


栄養成分こしいぶき
(100gあたり)
エネルギー366kcal
タンパク質6.0g
脂質0.8g
炭水化物83.6g
食塩相当量0g

調理例

米粉取扱店
(敬称略)
キンちゃん本舗本店、竹田店、ホームセンタームサシ佐和田店