佐渡島産米100％、特別栽培低温工法米使用、グルテンフリー
・世界最高峰の粒子、低デンプン損傷度による高比容積率、米粉専用工場製粉
最新の製粉技術
「超微粒子の粉砕」当社の米粉はキメの細かさが段違い。
独自の製粉技術により通常小麦の2倍程度の大きさにしか
粉砕できなかった米を小麦粉並みの超微粒粉末にまで粉砕が可能です。
小麦粉には含まれているグルテンが米粉にはふくまれていないので、
低カロリーでダイエットにもお勧めです。
当社の米粉は①特上粉で約45～75ミクロン
②上新粉、もち粉で約70~100ミクロン
佐渡産米だけを使用
粒子の細かさ→約45～75ミクロン
※当社では上用粉を越える米粉の意味で特上粉を展開しています
特上用（超微粒子
甘みと粘りが特長のコシヒカリ
佐渡産のコシヒカリは綺麗な水で育つため、品質も良く味も最高級といわれています。
お好み焼き・クッキー・タルト・たこ焼き等、パリッとした食感をお求めの方へ
もち粉とミックスすることで、なめらかな美味しい団子も作れます。
～キメの細かさ、なめらかさの追求～
10kg,1kg,500g,250g 共通のパッケージになります。10kgは特注になりますのでお問い合わせ下さい。
粒子の細かさ→約70～100ミクロン
上新粉
甘みと粘りが特長のコシヒカリ
佐渡産のコシヒカリは綺麗な水で育つため、品質も良く味も最高級といわれています。
お好み焼き・クッキー・タルト・たこ焼き等、パリッとした食感をお求めの方へ
もち粉とミックスすることで、なめらかな美味しい団子も作れます。
～普段使いに、健康管理に～
栄養成分表示（特上用、上新用共通）
| 栄養成分表示 | コシヒカリ米粉 (100gあたり） |
|---|---|
| エネルギー | 364kcal |
| タンパク質 | 5.7g |
| 脂質 | 0.7g |
| 炭水化物 | 83.8g |
| 食塩相当量 | 0g |
調理例
-
調理例 米粉チョコチップクッキー -
調理例 米粉チョコタルト -
調理例 団子
（上新粉＋もち粉）
| 米粉取扱店 （敬称略） |
キンちゃん本舗本店、竹田店、ホームセンタームサシ佐和田店 |
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